Dzisiaj jest: 8 Grudnia 2022    |    Dziś imieniny obchodzą: Maria, Wirginia, Wirgiliusz

VII Festiwal Zupy. Czosnek triumfuje

piątek, 27 marzec 2015 16:42
Dział: Wiadomości
Autor 

Mnóstwo warzyw, sporo przypraw i ani grama mięsa. Do tego wszyscy musieli się dostosować, cała reszta zależała już od pomysłu kucharza. W „Gastronomiku” odbył się VII Festiwal Zupy.

 

Dziś od rana wchodzących do Zespołu Szkół Gastronomicznych i Hotelarskich witał napis: VII Festiwal Zupy. I dlatego nie było co czekać, tylko szybko należało udać się na pierwsze piętro. Tam na publiczność czekały potrawy. Przygotowało je 12 drużyn, które wzięły udział w festiwalowym konkursie.

- Nie wszystkich spróbowałem, ale te które już kosztowałem są rewelacyjne. Młodzież pokazała fantazję i to, że ma duża wiedzę. W tym roku tematem przewodnim są dania jarskie. Byłem ciekaw, jak młodzież poradzi sobie z potrawami bez mięsa. I okazało się, że odniosła sukces – mówi Radosław Starczewski, dyrektor ZS Spożywczych i Hotelarskich.

Dla publiczności to był prawdziwy kulinarny raj. Degustować można było do woli. A potrawy choć bez mięsa przyciągały zapachem, wyglądem i oczywiście smakiem. W tej części stołu zauważyliśmy „zielony” kącik. - Zupa nosi nazwę „Zielono mi”. W jej skład wchodzą szpinak, koperek, serki topione oraz marchewka, pietruszka, seler, por i ziemniaki. Wszystko został zmiksowane – wyjaśnia uczennica „Gastronomika”.- To jest zupka na bazie mleczka kokosowego z przyprawą curry. połączyliśmy smak pikantny z orientalnym – słyszy na kolejnym stoisku. Wśród degustatorów dostrzegliśmy sekretarza miasta, który zdradził nam, że jest absolwentem tej szkoły. Ale dziś ważniejsze od wspomnień były zupy.

- Wszystkie zespoły postarały się o dobre potrawy. Zupy mają naprawdę bardzo ciekawe smaki – podkreśla Rafał Czajkowski, sekretarz miasta. Autorzy zup musieli się zmierzyć ze stresem. Choć publiczność chwaliła potrawy, to komisja konkursowa była już bardziej surowa. - Wyróżnikami są wygląd ogólny, smak, konsystencja, ale też pomysł na zupę – tłumaczy Bożena Puton, przewodnicząca komisji.

Przesłuchania i degustacje konkursowe ciągnęły się długo. Wszystko musiało zostać przecież wnikliwie ocenione. Komisja przyznała pierwsze miejsce zupie o nazwie: Czosnkowy Free Style. Jej autorami byli Sebastian Cieślik, Dawid Dryja, Hubert Guziak i Grzegorz Fronk.

Oceń ten artykuł
(2 głosów)
Paweł Sochalski

Email Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

Artykuły powiązane

dami24 poleca

TV Dami ON-LINE

live

Magazyn Informacyjny Urzędu Miejskiego


 

Transmisja obrad Rady Miejskiej